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    蘭州人注意啦!千萬不要買這些菜,有毒……

    來源:蘭州全搜索2019-03-04 瀏覽量:0

    食品安全是老百姓最關心的問題,除了這種人為制造的“毒”蔬菜,有些蔬菜還天生帶“毒”,平時去超市買菜,注意不要讓這16種食材上了餐桌!

    1

    發芽的土豆

    發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,它對人體胃腸粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高,人吃了會有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,重者會死亡,故發芽的土豆不能吃。

    2

    腐爛的生姜

    腐爛過程中的生姜能產生一種具有很強毒性的有機物,這種物質叫做黃樟素,黃樟素可以使肝細胞變性。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。

    3

    青西紅柿

    未成熟的青西紅柿含有龍葵素,是一種有毒性物質,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大,孕婦吃了,還會對胎兒有害。

    4

    未熟的木薯

    木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸,從而使人體中毒。

    5

    爛白菜

    大白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫,嚴重時出現抽筋、昏迷,甚至有生命危險。

    6

    無根豆芽

    無根豆芽在生產過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑(粉)等化學原料外,還用上了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。如果長期食用危及健康,并且可能導致消費者身體細胞癌變。

    7

    生的四季豆

    四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎癥狀。為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

    8

    鮮黃花菜

    鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙堿”,則具有較大的毒性。這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。

    9

    長斑的紅薯

    紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染,使表面出現黑褐色斑塊,會使番薯變硬、發苦,這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,都可能引起中毒。

    10

    久存的老南瓜

    含糖量高,并且由于儲存時間過久,易使瓜肉發生無氧醇解,并使瓜質改變,食用后不利于健康。

    11

    發黃的銀耳

    變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,一旦變質,就萬萬吃不得,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

    12

    變色的紫菜

    若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。

    13

    未腌透的咸菜

    腌菜時如果放鹽量不足,腌制時間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。

    14

    胖大的豆芽

    用化肥發的豆芽都是又白又胖,其中殘留大量的氨,在細菌的作用下,會產生亞硝銨,大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。

    15

    新鮮的蠶豆

    有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等等癥狀。

    16

    新鮮木耳

    新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用后,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。因此,最好選購干木耳,水發后再食用更安全。

    民以食為天,作為一個小老百姓,無非是希望有生之年,活得更安心一些,吃的更放心一些!然而現在的蔬菜多有農藥殘留,除了選購方面要注意以外,清洗的時候也要注意!

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