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    兰州人注意啦!千万不要买这些菜,有毒……

    来源:兰州全搜索2019-03-04 浏览量:0

    食品安全是老百姓最关心的问题,除了这种人为制造的“毒”蔬菜,有些蔬菜还天生带“毒?#20445;?#24179;时去超市买菜,注意不要让这16种食材上了餐桌!

    1

    发芽的土豆

    发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高,人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡,故发芽的土豆不能吃。

    2

    腐烂的生姜

    腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物,这种物?#24335;?#20570;黄?#20102;兀?#40644;?#20102;?#21487;以使肝细胞变性。人吃了这种毒素,?#35789;?#37327;很少,?#26448;?#24341;起肝细胞中毒和变性。

    3

    青西红柿

    未成熟的青西红柿含有龙葵素,是一种有毒性物质,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大,孕妇吃了,还会对胎儿有害。

    4

    ?#35789;?#30340;木薯

    木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷?#22919;?#32963;酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。

    5

    烂白菜

    大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

    6

    无根豆芽

    无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外,还用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康,并且可能导致消费者身体细胞癌变。

    7

    生的四季豆

    四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

    8

    鲜黄花菜

    鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱?#20445;?#21017;具有较大的毒性。这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

    9

    长斑的红薯

    红薯长斑是受到了黑斑病菌的污染,使表面出现黑褐色斑块,会使番薯变?#30149;?#21457;苦,这种毒素?#35789;?#29992;煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,都可能引起中毒。

    10

    久存的老南瓜

    含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

    11

    发黄的银耳

    变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,一旦变质,就万万吃不得,吃?#19997;?#24341;起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

    12

    变色的紫菜

    若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

    13

    未腌透的咸菜

    腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

    14

    胖大的豆芽

    用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的?#20445;?#22312;细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

    15

    新鲜的蚕豆

    有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综?#38505;鰲?#30151;状为全身乏力、贫血、黄疸、肝?#29366;蟆?#21589;吐、发热等等症状。

    16

    新鲜木耳

    新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,最好选购干木耳,水发后再食用更安全。

    民以食为天,作为一个小老百姓,无非是希望有生之年,活得更安心一些,吃的更放心一些!然而现在的蔬菜多有农药残留,除了选购方面要注意以外,清洗的时候也要注意!

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